Makanan Khas Togean – Kepulauan Togean merupakan kepulauan yang terletak di Teluk Tomini, Sulawesi Tengah Indonesia. Secara administrasi, wilayah ini berada di Kabupaten Tojo Una-una, Kepulauan Togean tersebar sepanjang kurang lebih 90 Kilometer.
Selain menyajikan keindahan pesona alam yang sangat mempesona, ternyata togean juga memiliki makanan khasnnya tersendiri yang lezat dan memiliki rasa yang unik. Jadi bagi anda yang pecinta kuliner maka anda wajib mencicipi makanan khas togean berikut ini, Yuk mari kita simak
Sinole
Kuliner khas Togean yang pertama adalah Sinole. Sinole merupakan olahan sagu dan juga parutan kelapa dengan citarasa yang sangat unik. Makanan yang satu ini adalah alternatif pilihan makanan berbahan dasar sagu agar kita tidak bosan menikmati Papeda saja. Sinole biasanya disantap bersama ikan bakar dabu-dabu.
Njepa
Makanan khas Togean yang berikutnya adalah Njepa. Njepa adalah makanan khas Suku bajo, . Njepa memiliki rasa manis dari gula merah. Tekstur dari kuliner ini tebal mirip seperti daging. Makanan yang satu ini enak di santap selagi hangat.
Kaledo
Kaledo merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang bisa kamu coba. Kaledo atau kaki lembu Donggala adalah makanan yang mirip seperti sop buntut, dan disajikan bukan dengan nasi melainkan dengan ubi. Namun, menurut beberapa orang lainnya, kaledo berasal dari bahasa Kaili yang merupakan bahasa penduduk palu. Ka artinya keras dan Ledo artinya tidak.
Jadi, kaledo memiliki arti “tidak keras”. Kaledo diolah menggunakan rempah-rempah khas sehingga menyajikan makanan yang dapat menggugah selera pecinta kuliner. Bagi pecinta makanan sop buntut, kalian bisa mencoba untuk mencicipi makanan khas daerah Sulawesi Tengah satu ini.
Palumara
Palumara merupakan makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang bisa dicoba untuk kamu pecinta seafood atau makanan laut. Palumara adalah sejenis sup ikan laut yang terbuat dari ikan laut khas daerah Sulawesi Tengah dan dimasak menggunakan rempah-rempah rahasia yang bisa memikat hati dan menambah nafsu makan para pecinta kuliner juga pengunjung wisata daerah Sulawesi Tengah.
Onyop
Makanan khas daerah Sulawesi Tengah satu ini memiliki cita rasa pedas dan asam. Onyop berbahan dasar sagu yang diuleni, kemudian dimasak dengan cara dikukus. Makanan khas daerah Sulawesi Tengah ini memiliki tekstur kenyal dan dimakan bersama dengan kuah asam ikan. Kuah onyop ini memberikan rasa pedas asam yang segar. Rasa asam diperoleh dari irisan lemon yang diperas di kuah ikan yang kemudian disajikan dengan onyop yang berbahan dasar sagu.
Milu Siram
Milu siram adalah salah satu makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang harus dicicipi oleh para pecinta kuliner yang berkunjung ke daerah tersebut. Makanan ini berasal dari jagung muda yang biasa juga disebut dengan binte biluhuta. Bahan utama milu siram yakni menggunakan jagung yang kemudian dicampur dengan bahan lainnya seperti ikan atau udang. Milu siram memiliki beberapa varian rasa seperti pedas, asin, dan manis sehingga bisa disesuaikan dengan selera pengunjung. Milu siram dipercaya ampuh untuk menghancurkan kolestrol jahat yang ada pada tubuh.
Labia Dange (Sagu Dange)
Makanan khas Sulawesi tengah terkenal dengan bahan utamanya menggunakan sagu. Salah satu camilan atau makanan khas daerah Sulawesi tengah yang menggunakan sagu yakni Labia Dange (Sagu Dange). Camilan Sulawesi Tengah satu ini dimasak menggunakan wajan dan tungku tanah liat. Biasa disantap dengan olahan gula merah atau dengan ikan, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang lezat.
Mungkin itu saja sekilas informasi mengenai Makanan Khas Togean, Sampai jumpa lagi di lain waktu yaa terima kasih
By Darren Pantouw // 2022
